Lengua a la vinagreta

Ingredientes:

1 Lengua mediana
2 Huevos duros
6 zanahorias bebes hervidas
3 cds de Mostaza
11 cds de Aceite
2 cds de Vinagre balsamico
3 cds de dill
2 dientes de Ajo

Sal | Pimienta | Laurel

Preparacion

Lavar la lengua y quitarle cualquier exceso. Hervirla en olla a presion con sal y hojas de laurel durante 1 hora.
Dejarla enfriar, pelarla, filetear y enfriar en heladera.
Picar los huevos, mezclar con el dill, el ajo y las zanahorias bien picados. Unir los ingredientes con mostaza, salar, agregar aceite y vinagre.
Cubrir la lengua con la preparación y reservar en la heladera.
Comer friiiiiiiia.